2008年12月アーカイブ

以前、日帰り名人.comの「名人手帖」や「名人ニュース」でも紹介したように
中之島を横切る電車が開通したことで、大阪では中之島は注目スポットの一つ。

そんな中、松阪牛専門の焼肉店が中之島にオープンすると聞き、
覗いてきました。

テーマは「口説ける焼肉」...。
確かにスタイリッシュな店構え、キラキラした店内は
油でギトギトした下町ちっくな焼き肉店とは似ても似つかず、
初めてのデートでは焼肉に行かない、なんて定石も覆されそうなオシャレ感。

肝心のお肉は、松阪牛の隅々の肉を食せることができ、
一頭丸ごと買い付けるこちらでは、クリ、みすじ、ひうちなど
僕は今まで聞いたこともない肉まで味くらべできちゃうとのこと。

また、中でもネックとスネの肉は体の中でも良く動く部位のため、
味は濃いけど焼肉にするにはちょっと硬すぎるとか。
そこでミンチにしてバーガーのパテにすると丁度エエやん！
って、「中之島バーガー」なるハンバーガーを作っちゃった。





巷のファーストフード店とは全く雰囲気の違う高級感漂う店頭。
ミンチにした肉とはいえ、元は松阪牛。
確かに、噛めば肉汁がジュワっと贅沢な瞬間が訪れる。
原パンさんのバンズとも相性が良く、ハンバーガーなのに至福のひとときです。

ん～。
ハンバーガー好きな僕は、デートよりもランチに頻繁に来そう...。

（べ）